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Artículos escritos sobre "recetas" en otros sitios

Entrada de Chárqui a la Chilena.

Enviado por Rodrigo el 11/12/2009 a las 12:48

Hola a tod@s, estuve en Webinar chateando con un grupo de chilenos, y se comento varios platos típicos, especialmente que se hacen para las fiestas patrias en los días 18 y 19 de Septiembre, y allí me comprometí a dar esta receta que acá les va.

 

    Los ingredientes para esta entrada son los siguientes:

  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Limón.
  • Chárqui.(Láminas delgadas de carne seca o deshidratada, muchas veces de Equino, pero el verdadero Charqui es de  Burro  o de  Mula).
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite. (si es de Oliva mucho mejor).
  • Cilantro. (Culantro)

La Preparación:

                Hay 2 formas para comenzar, la primera es

(Leer más)
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TENTENPIÉS

Enviado por Rodrigo el 10/10/2008 a las 10:37

Bueno Amig@s, acá va denuevo un sitio espero que este me sea mucho más comódo para entregar toda esta pasión por la comida y el buen gusto, esta página va dedicada a tod@s quienes tengan un alma de Gourmet, jejeje.

 

Los tentenpiés, para resumir son pequeñas porciones de alimentos, podríamos llamarlos bocados, que están pensados para acompañar una buena charla, una reunión tanto formal como informal. Dentro de esta categoría, existen algunos tipos de tentempiés muy conocidos como “las Tapas” los “Sushis” y hasta los famosos “Canapés”, se podría resumir como todo alimento que este preparado en pequeñas porciones, que (Leer más)

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