Hola a tod@s, estuve en Webinar chateando con un grupo de chilenos, y se comento varios platos típicos, especialmente que se hacen para las fiestas patrias en los días 18 y 19 de Septiembre, y allí me comprometí a dar esta receta que acá les va.
Los ingredientes para esta entrada son los siguientes:
- Cebolla.
- Ajo.
- Limón.
- Chárqui.(Láminas delgadas de carne seca o deshidratada, muchas veces de Equino, pero el verdadero Charqui es de Burro o de Mula).
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite. (si es de Oliva mucho mejor).
- Cilantro. (Culantro)
Hay 2 formas para comenzar, la primera es
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